Scrambled eggs og trøffel

Fremgangsmåde

1. Pisk det sammen med en gaffel, og tilsæt lidt salt og peber. Kom æggemassen på en pande med smør, og tilbered den ved lav varme, mens du løbende rører med en træspatel eller dejskraber.
2. Tag æggene af varmen, når de har den konsistens, du foretrækker. Jeg kan bedst lide mine scrambled eggs lige i underkanten, men lige akkurat nok, så de er bløde og saftige.
3. Servér med masser af trøffel ovenpå, og en kedelig toast nedenunder.