Rosenkål og trøffel

Fremgangsmåde

1. Steg lækre vinterrosenkål i smør ved lav varme i ca. 30 minutter.
2. Enkelte blade må godt blive lidt sorte, og det indre på enkelte rosenkål må godt stadig være sprødt og skarpt.
3. Tag dem af blusset, og halvér dem.
4. Læg dem skulder ved skulder på en tallerken, krydr med salt og peber, og riv trøffel udover dem.