Vilde urter
Mælkebøtte
← Tilbage til urter & svampe
Forår (april–maj)
Vilde urter
Lav og solhungrende med tandede blade og klare gule blomster. Den gror nærmest overalt på åbne arealer som enge og plæner, men der findes tilpassede varianter alle steder. Den blomstrer fra forår til sommer. I moderne nordisk mad bruges både blade og blomster i salater, kronblade til blomstersirupper. Jeg kan lide at stege den og lave sankerens morgenmad med et æg på et stykke ristet brød. Mælkebøtten er bitter, men varme og fedtstof hjælper den ind på bordet.
Find den i naturen
Græsplæner, vejkanter, enge og lysåbne arealer
Hele Danmark
Findes overalt på græsplæner, vejkanter og enge i hele landet