Gederams

← Tilbage til urter & svampe

Gederams vokser i næringsrige områder, fx langs åer, men også i rydninger i skove og efter skovbrande vil den være en af de første til at indtage det nye område. På engelsk kaldes den fireweed! Gederams er en smuk opret plante, som får en lilla blomst i juni-juli. Når den dukker op i april, har den et markant violet skær på blad og stængel. Hele planten er spiselig, men de aflange blade er mindre delikate end stænglen. Smagen er lidt bitter, men tilberedt med bare lidt smør, er det en delikat grøntsag, som kan samles i store mængder. Pluk dem, indtil punktet hvor de brækker – samme princip som med asparges. Det bedste tidspunkt at plukke gederams på, er i det tidlige forår, typisk i april.