Forretter
Wonton med tragtkantarel
Forretter
Medium
30 min
Wonton er taknemmeligt at arbejde med. Det kan købes i butikker med asiatiske specialiteter, og nogle gange sågar i supermarkedet. Dejen er nem at arbejde med, og man kan putte mange forskellige svampe i den.
Vilde ingredienser
Fremgangsmåde
- Steg svampe i lidt olie med hvidløg, og krydr med lidt salt og peber.
- Hak dem på et skærebræt bagefter, og hæld dem i en skål. Tilsæt chili, sichuanpeber og lime, og rør rundt.
- Læg 8 wontonark på et skærebræt, og læg en lille klat svampefyld i midten af hvert ark.
- Fold dejen ind over sig selv, så den danner et lille rektangel. Klem godt på kanterne, og fugt med lidt vand. Klem dem derefter med en gaffel, så de lukker sammen.
- Steg dine wontons i olie, og servér dem sprøde og varme.
Svampehåndbogen
Flere opskrifter i samme kategori
