Brøndkarsesalat med flæskesvær og tørret blæretang

Fremgangsmåde

1. Kog saltlagen op, lad den køle af og læg de strimlede svinesvær i lagen. Lad sværen sprænge i to dage på køl.
2. Varm herefter ovnen op til 170 grader og steg sværene, til de er som sprøde flæskesvær.
3. TØRRET TANG: Tør tangen i en dehydrator eller i ovnen ved 50 grader med lågen på klem i ca. 6-8 timer, eller til den er knasende tør.
4. Knus tørret tang i en morter. Vend brøndkarsen med olie. Anret nu en salat bestående af flæskesvær og brøndkarsetoppe. Drys til sidst tangpulver på toppen.