Kondimenter
Brøndkarsepuré
Kondimenter
Let
10 min
Hvis du laver en stor portion, kan du opbevare brøndkarsen på glas med låg i ca. 1 uge på køl. Du kan også røre dippen sammen med cremefraiche og bruge den til en kartoffelsalat.
Vilde ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl brøndkarsen og blancher den i spilkogende vand i 20 sekunder.
- Køl det herefter hurtigt ned i isvand. Si vandet fra og blend brøndkarsen med lidt salt og olie.
- Smag til med citronsaft.
Svampehåndbogen
Flere opskrifter i samme kategori
