Svampe
Svovlporesvamp
Svovlporesvamp vokser typisk i to perioder. Enten kommer den frem i maj, eller også kommer den i august og september. Jeg finder den primært på eg, men svovlporesvamp trives også på pil og forskellige frugttræer. Den vokser blandt andet på stubbe og stød, og jeg har set den på en bunke nyfældet eg. Den kan sidde højt oppe – engang har jeg plukket den otte meter oppe på et træ. Man må ofre sig for velsmagen.
Find den i naturen
Primært på eg, men også pil og frugttræer – på stubbe og stød
Sjælland
Jægersborg Dyrehave · Charlottenlund Skov
Gamle egetræer i parker og skove
Østjylland
Marselisborg Skovene
Egestammer og stubbe i løvskov
Nordjylland
Rebild Bakker
Gamle ege- og piletræer
Svampehåndbogen
Lignende ingredienser
Morkel
En sjælden og lunefuld svamp, som trives med elm – der kan gå år imellem fund af spiselig morkel.
Hættemorkel
En dejlig bifangst i april og maj – dukker op i krat og parker efter regn og lune forårstemperaturer.
Kantarel
Findes i mange typer skov fra juni til november – topper efter godt regnvejr og vokser altid i små grupper.