Østershat

Østershat findes på en del forskellige træarter, og på levende som dødt materiale. Jeg havde engang et sted på en græsplæne, hvor der flere år tidligere havde stået et stort træ. Det var blevet fældet, og der var anlagt græs på stedet. Der på jorden voksede der østershatte frem hvert efterår i en periode. Østershatte vokser frem mellem oktober og marts/april, og deres frugtlegemer kan tåle frost, men de vokser ikke, så længe der er frost. Der findes også en hvidlig sommervariant, og det ser ud til, at den bliver mere og mere almindelig. Det er forholdsvist nemt at dyrke østershatte, da de kan vokse på nærmest alt fra papkasser til halm, selv i et kaffekrus.