Wildfooding

Wildfooding er en ny måde at lave teambuilding på. Udgangspunktet er, at de vilde urter, svampe, bær, rødder eller dyr der kan samles på årstiden – og tilberedes i fællesskab så de ender som små gastronomiske perler med hver sin sanselige og personlige historie.

Følg mig på:

http://instagram.com/wildfooding

eller

https://twitter.com/myremanden


Et Wildfooding-arrangement kan foregå på mange måder; startende på stranden på jagt efter muslinger, snegle, tang, rejer, krabber, østers, strandurter. Eller i skoven efter svampe, bær, bænkebidere, myrer, granskud eller blomster.. Det er jer der samler og laver maden – og ja, naturligvis jer der nyder den.


Fooding er et fransk begreb der er sammensat af food og feeling, tilføj wild for det indsamlede vilde. Altså en mere følelsespræget oplevelse: Oplev selv at samle ingredienserne til maden, tilbered med kolleger, familie eller venner, og spis til sidst sammen, gerne under mindre formelle forhold. Nogen gange kan det være nødvendigt at supplere, afhængigt af hvordan I ønsker arrangementet skal afvikles.


Efter en dag med wildfooding er alle lidt klogere på vild mad, har haft en god oplevelse med kolleger, familie eller venner, samt en ny god smag i munden. Måske har du fået vækket din indre jæger/samler, og er blevet inspireret til at inddrage vilde vækster og dyr i din daglige madlavning.

Kontakt mig på 28706084 eller thomas@wildfooding.dk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>